Выпечка профитроли "На закуску"

Кто-то предпочитает на закуску соленые огурчики и помидорки, а кому-то подавай профитроли.

Выпечка профитроли «На закуску». Ингредиенты.

Для теста:

100 грамм маргарина;

1 стакан воды;

1 стакан муки;

4 яйца.

Для начинки:

4 моркови;

2 больших луковицы;

2 болгарских перца;

растительное масло для жарки.

Выпечка профитроли «На закуску». Приготовление.

Кипятим воду.



Затем кладём маргарин.



В кипящую воду с маргарином всыпаем муку. Варим на медленном огне 5 минут.



Снимаем с огня и остужаем. Постепенно вбиваем по одному яйцу.



Тщательно перемешиваем до однородной массы.



Получившееся тесто кладём на смазанный холодной водой противень ложкой.



Выпекаем при 200 градусах минут 20-25. Во время выпекания ни в коем случае не открываем духовой шкаф.



Пока остывают наши профитроли мы займёмся начинкой. Трём на тёрке морковь.



Лук режем соломкой.



Обжариваем на сковороде лук



с морковью



и перцем. Солим по вкусу.



Профитроли разрезаем по середине на 2 половины. На нижнюю часть кладём небольшое количество начинки.



Накрываем 2-й половиной.