Заготовка кетчуп "Помидорка"

Это, конечно, не «Анкл Бенс», но тоже вполне отличный кетчуп.

Заготовка кетчуп «Помидорка». Ингредиенты:

2 килограмма красных спелых помидор;

2 больших яблока (лучше антоновки);

2 большие луковицы;

4-5 столовых ложек 9% укуса;

половина чайной ложки молотого перца;

1,5 стакана сахара;

3 столовые ложки соли;

половина чайной ложки корицы.

Заготовка кетчуп «Помидорка». Приготовление.

Помидоры моем,



вырезаем плодоножки и режем дольками.



Пропускаем через мясорубку мытые, очищенные от семян яблоки,



помидоры,



репчатый лук.



Всыпаем к овощам сахар,



соль,



корицу,



перец молотый.



Тушим 20-30 минут.



Вливаем за 5 минут до готовности уксус, перемешиваем. Банки стерилизуем на пару.



Кладём готовый кетчуп в банки.



Закатываем крышки. Хранить можно при комнатной температуре.