Заготовка корейская закуска "Разноцветная"


Не уверена, что корейцы знают толк в закусках, но эта разноцветная действительно получилась на славу.

Заготовка корейская закуска «Разноцветная». Ингредиенты:



1 килограмм баклажан;

3-4 средние моркови;

3-4 средних болгарских перца;

3-4 репчатые луковицы;

1 головка чеснока;

1 столовая ложка сахара;

0,5 столовой ложки соли;

15 грамм молотого чёрного перца;

20 грамм молотого кориандра;

200 миллилитров 5% уксуса;

250 миллилитров растительного масла.

Заготовка корейская закуска «Разноцветная». Приготовление.



Баклажаны моем и срезаем плодоножки.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Отвариваем в крутом кипятке. Затем отжимаем.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Режем соломкой:

баклажаны,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

сырую очищенную морковь,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

очищенные от семян болгарские перцы,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

репчатый лук.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Морковь заливаем кипятком и оставляем до полного остывания.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Чеснок режем мелко.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Смешиваем в миске:

морковь,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

баклажаны,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

лук,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

перец,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

чеснок.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Кладём соль, сахар,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

кориандр,

Заготовка корейская закуска Разноцветная

молотый чёрный перец.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Наливаем уксус и растительное масло. Перемешиваем.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Укладываем в банки.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Стерилизуем 25 минут в мантоварке.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Закатываем крышки специальным ключом.

Заготовка корейская закуска Разноцветная

Корейская «Разноцветная» готова.
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 11 сентября 2011, 18:59



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000

Подпишись




Одноклассники

Вконтакте
     
+