Заготовка помидоры "Чудо"

Чудеса на нашем сайте случаются довольно часто: лимонные, салатные, синенькие, домашние, рисовые. Вот и на этот раз оно не заставило себя долго ждать и проявилось в виде заготовки из помидор.

Заготовка помидоры «Чудо». Ингредиенты:

помидоры.

Расчёт на 1 литровую банку:

1 столовая ложка растительного масла;

2 лавровых листа;

6 горошин перца;

лук репчатый.

Для маринада на 2 литровые банки:

1 литр воды;

2 столовые ложки без верха соли;

3 столовые ложки сахара;

7-8 лавровых листочков;

15-20 горошин перца;

10 гвоздичек;

корица по вкусу;

половина стакана 6-9% уксуса.

Заготовка помидоры «Чудо». Приготовление.

Помидоры нарезаем дольками.



Лук режем полукольцами.



Банки стерилизуем на пару или в микроволновке.



Вливаем растительное масло.



Помещаем лавровые листья,



перец горошком.



Укладываем помидоры.



Затем лук.



В кастрюлю насыпаем соль,



сахар.



Добавляем лавровые листья,



перец горошком,



гвоздички.



Заливаем водой.



Варим минуты 3.



Заливаем маринадом помидоры с луком. Наливаем прямо в банки уксус.



Накрываем крышками и стерилизуем минут 5-10 в мантоварке.



Закатываем банки специальным ключом, храним при комнатной температуре.