Заготовка салат "Из свеклы с чесноком"

Наверное это одна из самых полезных заготовок. Убойное сочетание чеснока и свеклы враз убьет все микробы и повысит ваш тонус.

Заготовка салат «Из свеклы с чесноком». Ингредиенты:

4 килограмма свеклы;

500 грамм репчатого лука;

500 грамм болгарского перца;

1,5 килограмма помидоров;

1 чайная ложка 70% уксусной эссенции;

1 столовая ложка соли;

200 грамм сахара;

200 грамм чеснока.

Заготовка салат «Из свеклы с чесноком». Приготовление.

Чеснок чистим.



Перец отделяем от семян.



Трём на крупной тёрке очищенную от кожуры свеклу.



Пропускаем через мясорубку:

болгарский перец,



чеснок,



помидоры



и репчатый лук.



Смешиваем в кастрюле свеклу, лук,



чеснок,



помидоры.



Всыпаем соль,



сахар. Наливаем эссенцию и ставим на плиту.



После закипания тушим 1 час на медленном огне.



Банки стерилизуем на пару.



Горячий салат раскладываем.



Закатываем специальным ключом.