Заготовка капуста маринованная "Объедение"

Не перестаю удивляться обилию овощей в этом году, на очереди капуста. Приготовим ее в виде маринованного объедения.

Заготовка капуста маринованная «Объедение». Ингредиенты:

1,5 вилка капусты;

2 моркови;

2 зубка чеснока;

5-7 горошин перца;

лавровый лист;

2 столовые ложки соли;

1 столовая ложка сахара;

1 чайная ложка 70% уксусной эссенции.

Заготовка капуста маринованная «Объедение». Приготовление.

В стерилизованную 3-х литровую банку кладём нарезанный чеснок,



перец горошком и лавровый лист.



Капусту шинкуем тонкой соломкой.



Морковь трём на крупной тёрке и смешиваем с капустой.



Складываем в дуршлаг,



ошпариваем кипятком.



Помещаем в банку.



Кладём поверх капусты соль и сахар.



Заливаем кипятком, добавляем уксусную эссенцию.



Закатываем и укутываем.