Заготовка помидоры "Любимые"

Такая заготовка из помидор действительно может стать вашей любимой. Главное все правильно приготовить.

Заготовка помидоры «Любимые». Ингредиенты:

помидоры;

зонтик укропа;

2 листа смородины;

1 зубок чеснока.

Для маринада:

1 литр воды;

50 грамм сахара;

50 грамм соли;

2 лавровых листа;

5 гвоздик;

3 горошины перца;

1 чайная ложка уксусной эссенции.

Заготовка помидоры «Любимые». Приготовление.

Моем помидоры и обсушиваем.



Банку стерилизуем на пару.



На дно помещаем зонтик укропа и смородиновые листья.



Укладываем помидоры.



Заливаем кипятком и под крышкой оставляем до остывания воды.



Затем воду сливаем.



Добавляем нарезанный чеснок, перец горошком и гвоздику.



В кастрюлю насыпаем соль,



сахар.



Наливаем воду.



Варим 3-5 минут.



Кипящим маринадом заливаем помидоры. В каждую банку наливаем уксусную эссенцию.



Закатываем специальным ключом.



Переворачиваем банки дном вверх, укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.