Заготовка огурцы "Тем, кто не любит острое"

Не знаю как вам, но мне острые огурцы очень даже нравятся. Но, как известно, на вкус и цвет…

Заготовка огурцы «Тем, кто не любит острое». Ингредиенты:

огурцы;

На 3-х литровую банку:

1,5 литра воды;

2 столовые ложки соли;

3 столовые ложки сахара;

зонтики укропа;

лист хрена;

4 зубчика чеснока;

5 листьев смородины;

10 горошин чёрного перца;

4 гвоздики;

кусочек корицы;

1 столовая ложка 9% столового уксуса;

эстрагон.

Заготовка огурцы «Тем, кто не любит острое». Приготовление.

Огурцы моем и замачиваем часа на 2.



Зелень можно использовать любую, например:

листья вишни,



зонтик укропа,



хрен,



любисток или эстрагон.



Кладём в стерилизованную банку подготовленную зелень.



Можно нарезать,



а можно и целиком.



Укладываем огурцы вертикально, предварительно срезав с них концы.



Заливаем крутым кипятком на 3 часа.



Затем сливаем воду.



В кастрюлю насыпаем соль,



сахар.



Наливаем воду и кипятим рассол.



Заливаем рассолом наши огурцы минуты на 3.



Сливаем, кипятим и вновь заливаем кипящим рассолом, предварительно положив измельчённый чеснок, перец горошком, гвоздички и корицу по вкусу. Наливаем прямо в банки 1 столовую ложку 9% столового уксуса.



Закатываем специальным ключом. Переворачиваем вверх дном и оставляем под тёплым одеялом до полного остывания.