Заливная картошка с курицей


Почему эта картошка называется заливной? Потому, что она варится в большом количестве бульона и вместе с ним подается к столу. Такая заливная картошка с курицей может подаваться и как первое и как второе. Она получается очень вкусной, ароматной, насыщенной по вкусу.

Ингредиенты:



куриное филе300 грамм</span>;

луковица1 штука;

морковь1 штука;

картофель1,5-2 килограмма;

лавровый лист2 штуки;

черный перец молотый и горошкомщепотка;

молотый имбирьщепотка;

сольпо вкусу;

подсолнечное маслодля жарки;

томатная паста.

Приготовление заливной картошки с курицей.



Итак, приступим к приготовлению. Филе курицы хорошо промываем в чистой воде, и на пару минут замачиваем в слабом растворе уксуса, дабы обезвредить.

Заливная картошка с курицей

В кастрюлю выкладываем очищенный лук и морковь.

Заливная картошка с курицей

Кладем два лавровых листа.

Заливная картошка с курицей

Немного черного перца горошком.

Заливная картошка с курицей

Заливаем водой и помещаем филе курицы.

Заливная картошка с курицей

Ставим на средний огонь.

Заливная картошка с курицей

Солим и ждем, пока сварится бульон.

Заливная картошка с курицей

Чистим картофель

Заливная картошка с курицей

и нарезаем на кубики.

Заливная картошка с курицей

Когда бульон сварился, вытаскиваем из него филе и овощи.

Заливная картошка с курицей

Бульон не выключаем, в него кладем подготовленный картофель.

Заливная картошка с курицей

Доводим картошку почти до готовности.

Заливная картошка с курицей

Тем временем делаем зажарку. Очистим луковицу и морковку. Лук нарежем мелко, морковь натираем на среднюю терку. И обжариваем на подсолнечном масле.

Заливная картошка с курицей

Когда лук с морковью обжарился, добавляем к ним мелко порезанное филе и тоже обжариваем.

Заливная картошка с курицей

Сюда же добавляем одну столовую ложку томатной пасты, можно свежие томаты, если таковые имеются.

Заливная картошка с курицей

Когда картошка почти готова, добавляем к ней зажарку.

Заливная картошка с курицей

Перчим

Заливная картошка с курицей

и кладем немного тертого сухого имбирного порошка.

Заливная картошка с курицей

Хорошо перемешиваем и варим еще 5 минут.

Заливная картошка с курицей

Заливную картошку подавать горячей, украсив зеленью. Можно со сметаной.

Заливная картошка с курицей
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 09 апреля 2013, 20:51



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000