Сегодня мы будем готовить мой самый любимый пирог — тыквенный манник с мандариновым сиропом. Сочный, нежный, ароматный рецепт.

Ингредиенты.

Тесто:

160 грамм манки;

250 грамм тыквы;

100 грамм сахара;

1 чайная ложка разрыхлителя;

250 миллилитров кефира;

2 яйца.

Сироп:

100 миллилитров сока мандаринов;

80 грамм сахара.

Если хочется побаловать себя и свою семью вкусным и полезным лакомством, то обязательно приготовьте цукаты из тыквы с мандарином.

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 1,5 килограмма;

сахар — 1 килограмм;

вода — 2 стакана;

мандарин или апельсин — 1 штука.


( смотреть рецепт )

Просматривая кулинарные книги, я нашла вот такой десерт с тремя разными коржами. Решила испечь его для своих домашних. Торт получился очень вкусным, действительно «пальчики оближешь».

Ингредиенты.

Для теста:

яйца — 3 штуки;

сахарный песок — 1,5 стакана;

мука — 1,5 стакана;

сметана — 1,5 стакана;

разрыхлитель теста — 3 чайные ложки;

мак — 0,5 стакана;

изюм — 0,5 стакана;

чернослив — 0,5 стакана;

фрукты для украшения — любые.

Для крема:

вареная сгущенка — 1 банка;

сливочное масло — 150 грамм.


( смотреть рецепт )

Когда наступает мандариновый сезон, всегда стараешься вдоволь полакомиться чудесным фруктом. Тем более, что он прямым образом ассоциируются с Новым годом и обязательно присутствует на праздничном столе. Однажды мне захотелось испечь что-нибудь из мандаринов, ведь они очень ароматные и сочные. И я нашла один интересный рецепт кексов. Он пригодится и в обычное, и в новогоднее время. Красиво презентуя это блюдо, вы можете рассчитывать на успех, а белоснежные шапки на выпечке напоминают настоящий снег. Готовим мандариновые кексы.

Ингредиенты:

сливочное масло — 160 грамм;

куриные яйца — 3 штуки;

мандарины — 200 грамм;

сахар — 160 грамм;

разрыхлитель — 10 грамм;

пшеничная мука — 250 грамм.

Для белкового декора:

куриные яйца (белки) — 2 штуки;

сахар — 100 грамм;

лимонная кислота — щепотка;

обычная вода — 50 миллилитров.


( смотреть рецепт )

Бисквитное печенье очень вкусное и само по себе, но оно еще и замечательная основа для мягких десертов. Сегодня самая известная сладость из бисквитов – итальянский десерт Тирамису, в который входит печенье, маскарпоне, кофе и вино. Однако есть еще один вид бисквитного десерта с менее строгим набором ингредиентов – это трайфл. В него, кроме бисквитных подсушенных коржей или печенья вы можете добавить любые сладости – свежие, печеные, карамелизированные фрукты, сливки, карамель, тот же маскарпоне, орехи, цукаты, цедру, кокосовую стружку… Главное, чтобы компоненты сочетались по вкусу и не растворяли друг друга.

Ингредиенты:

сухое бисквитное печенье — 100 грамм;

мандарин — 1 штука;

сладкое яблоко — 1 штука;

жареный арахис — 1 столовая ложка.

Для шоколадного крема:

какао-порошок — 1 столовая ложка;

сахар — 2 столовые ложки;

мука — 1 столовая ложка;

молоко — 100 миллилитров.

Для сливочного крема:

сливки или жирная сметана — 100 миллилитров;

сахарная пудра — 1 столовая ложка.


( смотреть рецепт )

Творожный десерт с грецкими орехами, клюквой и черной смородиной – очень вкусное лакомство, которое обязательно понравится детям. Время приготовления – не более 15 минут, поэтому даже с утра можно порадовать своих малышей.

Ингредиенты:

творог (5% или домашний) – 150 грамм;

сметана (20%) – 1 столовая ложка;

черная смородина – 15-20 штук;

клюква – 15 штук;

мандариновая цедра – 2 чайные ложки;

сахар – 2 столовые ложки;

грецкие орехи – 5 штук.


( подробнее о приготовлении творожного десерта )

Даже не буду описывать всю пользу тыквенного сока, вы и сами все прекрасно знаете. Скажу лишь, что он еще и вкусный и в качестве столового напитка просто незаменим.

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 2 килограмма;

сахар — 400 грамм;

сок 3 мандаринов или апельсинов;

сок 1 лимона.


( подробнее о приготовлении тыквенного сока )

Не все в нашей семье любят тыквенный манник. А что если замаскировать эту ягоду под мандарин? Выпечка получится сладкой и вкусной, а главное про вкус тыквы никто не вспомнит.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;

тёртая мякоть тыквы — 2 стакана;

куриные яйца — 2 штуки;

кефир — 1 стакан;

цедра 2 мандаринов;

сахар — половина стакана;

разрыхлитель — 1 чайная ложка;

ванилин — 1 пакетик.

Для сиропа:

сок 2 мандаринов;

сахар — 4 столовые ложки.


( подробнее о приготовлении тыквенного манника )

Творожные сочники вкусны сами по себе, а если их приготовить с начинкой, то получится просто объедение.

Ингредиенты.

Для теста:

творог — 250 грамм;

сметана — 1 столовая ложка;

мука пшеничная — 1-1,5 стакана;

разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;

куриное яйцо — 2 штуки;

соль — щепотка;

сахар — 1 столовая ложка.

Для начинки:

яблоко — 1 штука;

киви — 2 штуки;

мандарины — 3 штуки;

сахар — 3 столовые ложки;

куриное яйцо — 2 штуки;

сок половины лимона.


( подробнее о приготовлении творожных сочников с фруктами )