Блюдо из мяса "Зразы с омлетом"

Прочитав название блюда, я не сразу поняла, как можно омлет поместить в полую котлету, то есть зразу. Узнаем об этом вместе.

Блюдо из мяса «Зразы с омлетом». Ингредиенты.

Для фарша:

700 грамм мясного фарша;

1 крупный картофель;

1 куриное яйцо;

растительное масло для жарки;

соль и перец по вкусу;

мука для панировки.

Для омлета:

3 куриных яйца;

четверть стакана молока;

любая зелень.

Для соуса:

3 столовые ложки сметаны;

2 зубчика чеснока;

100 грамм твёрдого сыра.

Блюдо из мяса «Зразы с омлетом». Приготовление.

Мясной фарш берём любой.



Сырой картофель моем, очищаем и трём на тёрке. Отжимаем лишний сок.



Смешиваем фарш,



яйцо,



картофель.



Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.



Фарш делим на несколько небольших комочков, из которых формируем лепёшки.



Делаем омлет из яиц,



молока



и мелко нарезанной зелени.



Перемешиваем.



Жарим на сковороде до готовности омлета.



Омлет делим на небольшие полоски, скручиваем в рулетик и кладём по 1-му рулетику на 1 лепёшку.



Формуем зразы.



Панируем в муке.



Жарим на сковороде



с обеих сторон.



Приготавливаем соус. Сыр трём на тёрке.



Сметану кладём в пиалу или тарелку. Чеснок выдавливаем через пресс.



Смешиваем сыр, сметану и чеснок.



Намазываем полученным соусом наши зразы.



Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах минут 10-15.