Заготовка "Экономное лечо"


Продолжим нашу серию обработки овощей? На очереди помидоры и заготовка «Экономное лечо».

Заготовка «Экономное лечо». Ингредиенты:



3 килограмма спелых помидор;

6 штук крупного сладкого перца;

6-7 крупных зубчиков чеснока;

1 стакан сахара;

1 столовая ложка с небольшим верхом соли.

Заготовка «Экономное лечо». Приготовление.



Помидоры моем. Делим на 2 порции по 1,5 килограмма.

Заготовка Экономное лечо

Заготовка Экономное лечо

1-ю режем тонкими кружками,

Заготовка Экономное лечо

а другую половину режем произвольно.

Заготовка Экономное лечо

Перцы очищаем от семян и режем мелкой соломкой.

Заготовка Экономное лечо

В кастрюлю кладём кружки помидор,

Заготовка Экономное лечо

перец

Заготовка Экономное лечо

и измельчённый чеснок.

Заготовка Экономное лечо

Перемешиваем.

Заготовка Экономное лечо

Ставим на огонь и варим 10 минут.

Заготовка Экономное лечо

Добавляем оставшуюся помидору, соль

Заготовка Экономное лечо

и сахар.

Заготовка Экономное лечо

Варим ещё 30 минут, часто помешивая.

Заготовка Экономное лечо

Банки стерилизуем на пару минут 5-7.

Заготовка Экономное лечо

Готовое лечо раскладываем в банки.

Заготовка Экономное лечо

Закатываем специальным ключом. Храним при комнатной температуре.

Заготовка Экономное лечо
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 16 августа 2011, 17:13



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000

Подпишись




Одноклассники

Вконтакте
     
+