Мучное блюдо "Пирожки с горохом"


Долго не могла придумать начинку для моих пирожков, наконец, решила сделать их с горохом.

Мучное блюдо «Пирожки с горохом». Ингредиенты.



Для теста:

1 стакан воды;

2 столовые ложки сахара;

1 чайная ложка сухих дрожжей;

1 чайная ложка соли;

3,5 стакана муки;

2 столовые ложки растительного масла.

Для начинки:

1,5 стакана сухого гороха;

3 стакана воды;

2 луковицы;

соль по вкусу;

растительное масло для жарки.

Мучное блюдо «Пирожки с горохом». Приготовление.



Горох промываем.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Заливаем холодной водой и оставляем до набухания на 6-8 часов.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

В глубокую миску наливаем подогретую воду, растворяем в ней сухие дрожжи.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Кладём соль, сахар. Размешиваем, чтобы кристаллики растворились.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Наливаем растительное масло и всыпаем муку.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Замешиваем безопарное тесто. Оставляем под полотенцем на 1 час в тёплом месте.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

С гороха сливаем воду и наливаем 3 стакана свежей воды. Варим до готовности на среднем огне.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Луковицы измельчаем.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Жарим на сковороде.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Смешиваем гороховую кашу с жаренным луком, солим по вкусу.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Подошедшее тесто делим на несколько шариков,

Мучное блюдо Пирожки с горохом

каждый из которых раскатываем в лепёшку.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Помещаем небольшое количество начинки.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Защипываем края, как у беляша.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Аккуратно раскатываем в лепёшку.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Разогреваем масло в железной ёмкости. Опускаем поочерёдно наши лепёшки.

Мучное блюдо Пирожки с горохом

Жарим до готовности с обеих сторон, постоянно переворачивая во время жарки.

Мучное блюдо Пирожки с горохом
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 28 ноября 2011, 15:25



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000