Венгерский гуляш с черносливом

Именно из Венгрии к нам пришло это восхитительное блюдо – гуляш. Готовят его из говядины или телятины, обжаривают с салом, луком, морковью, иногда добавляют ещё и картофель. Но у нас сегодня изюминкой гуляша будет чернослив и чёрный хлеб. Это действительно очень вкусное блюдо. Его можно сделать на праздничный стол, и все гости будут просто удивлены таким сочетанием составляющих. Мясо просто тает во рту. Ароматное, нежное будет прекрасно сочетаться с картофелем на гарнир. Приготовив венгерский гуляш с черносливом в мультиварке, мы сохраним все витамины, которые так нужны нашему организму в холодную пору.

Ингредиенты:

мякоть говядины (лопатка, вырезка) – 500 грамм;

сало свиное с прорезью мясо – 200 грамм;

лук репчатый – 1 штука;

морковь – 1 штука;

вода кипячёная – 1 стакан;

чернослив – 150 грамм;

чёрный хлеб – 3 кусочка;

лавровый лист – 5 штук;

соль, специи (сушёный укроп, сельдерей, базилик и душистый перец горошком) – по вкусу.

Приготовление венгерского гуляша с черносливом.

Сало порезать тонкими пластинками. Выложить первым слоем на дно мультиварки.



Говядину порезать кусочками среднего размера. Выложить сверху на сало.



Морковь почистить и порезать кольцами. Положить в чашу мультиварки.



Лук почистить и порезать полукольцами. Выложить сверху на морковь.



Посолить, положить все специи и лавровый лист.



Вылить стакан воды и включить мультиварку на режим «Тушение\Рагу». В моей мультиварке это на 60 минут.



Чернослив помыть и порезать соломкой. За 10 минут до окончания приготовления гуляша, высыпать чернослив и перемешать.



Следом положить в мультиварку чёрный хлеб, порезанный кусочками. Именно размякший чёрный хлеб убирает лишнюю влагу и получается очень хорошая консистенция блюда.



Венгерский гуляш с черносливом готов. Употреблять лучше в горячем виде. При подаче можно украсить зеленью. Очень хорошая идея ужина для родных!