zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Рыбный суп с рисом

• Блог им. Svetlana  

По-моему, мы еще не варили суп из горбуши, а делали только пиццу и салат. Пора исправить это недоразумение в этом рыбном супе с рисом.

Ингредиенты:

рисовая крупа — 2 столовые ложки;

филе морской рыбы с кожей (у меня горбуша) — 400 грамм;

картофель — 3-4 клубня;

лук репчатый — 1 штука;

морковь — 1 штука;

вода — 2 литра;

растительное масло для жарки;

соль и специи по вкусу;

лавровый лист — 2 штуки;

зелень укропа.

Приготовление рыбного супа с рисом.

Рис промываем.



Картофель моем, чистим, режем кубиком.



Рыбу режем небольшими порционными кусочками.



Лук чистим и режем мелко.



Морковь очищаем и трём на крупной тёрке.



Кипятим в кастрюле воду, закладываем картофель. Варим до полуготовности минут 20, подсаливаем.



Жарим на сковороде лук



с морковью.



После того как картофель почти сварился, закладываем рыбу, рис, поджаренные коренья.



Варим до готовности риса. Затем выключаем суп, кладём измельчённый укроп, лавровые листья.



Подаём на стол.

• супы,
• рис,
• горбуша,
• картофель,
• лук,
• морковь,
• вода,
• лавровый лист,
• укроп