Салат "Белая береза"

Была недавно в березовом лесу и вспомнила про этот чудесный салат. Приготовление не заняло много времени, а вкус оправдал все ожидания.

Салат «Белая береза». Ингредиенты:

шампиньоны свежие — 200 грамм;

лук репчатый — 1 штука;

отварное куриное филе — 300 грамм;

огурец свежий — 2 штуки;

чернослив без косточек — 100 грамм;

яйцо — 3 штуки;

майонез по вкусу, зелень.

Салат «Белая береза». Приготовление.

Берем отварное куриное филе и нарезаем соломкой.



Репчатый лук мело нарезаем.



Шампиньоны моем и режем небольшими пластинами.



Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанный лук.



К луку добавляем шампиньоны и обжариваем вместе около 7 минут. Солим, перчим.



Чернослив без косточек моем и нарезаем соломкой. 4 штуки оставляем для украшения.



Яйца отвариваем, остужаем и натираем на терке.



Свежие огурцы режем соломкой или можно натереть на терке для корейской моркови.



Начинаем выкладывать наш салат слоями. Первый слой — чернослив. Сверху майонез.



На чернослив выкладываем обжаренные грибы. Сверху майонез.



Третьим слоем будет куриное мясо. Сверху майонез.



На мясо выкладываем натертые на терке яйца. Сверху майонез.



И последний слой — огурцы, поливаем майонезом.



Оставшиеся 4 штуки чернослива нарезаем полосками и украшаем наш салат, делая имитацию коры березы. Края салата выкладываем либо петрушкой, либо листьями салата. «Березка» готова.