Слабосолёная кета
В прошлый раз мы солили семгу и кижуч. Получилось гораздо лучше, чем в магазине. Теперь же попробуем слабосоленую кету.
филе кеты — 1 килограмм;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
специи для рыбы — 1 чайная ложка;
водка — 1-2 чайные ложки.
Филе моем, подсушиваем полотенцем.
В тарелке соединяем соль, сахар, специи и водку.
Масса не должна получиться мокрой.
Намазываем филе.
Складываем кусочки друг к другу мясом.
Заворачиваем в кухонную тряпку и убираем в холодильник на сутки.
Затем вынимаем, чистим соль и специи, а рыбку режем ломтиками и подаём на стол. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
филе кеты — 1 килограмм;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
специи для рыбы — 1 чайная ложка;
водка — 1-2 чайные ложки.
Приготовление слабосолёной кеты.
Филе моем, подсушиваем полотенцем.
В тарелке соединяем соль, сахар, специи и водку.
Масса не должна получиться мокрой.
Намазываем филе.
Складываем кусочки друг к другу мясом.
Заворачиваем в кухонную тряпку и убираем в холодильник на сутки.
Затем вынимаем, чистим соль и специи, а рыбку режем ломтиками и подаём на стол. Приятного аппетита.
| Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий