Суп "Уха из минтая"

Люблю минтай за практически полное отсутствие костей, что бывает очень удобно. Правда до этого момента я не пробовала сварить из него уху.

Суп «Уха из минтая». Ингредиенты:

2 литра воды;

500 грамм минтая;

1-2 картофелины;

1 куриное яйцо (сырое);

соль и перец по вкусу.

Суп «Уха из минтая». Приготовление.

Минтай моем,



очищаем от чешуи и плавников.



Разрезаем на небольшие кусочки.



В кастрюлю с водой кладём вариться рыбу.



Картофель моем, очищаем и режем кубиком.



Как только рыба сварится (должна кипеть 5-6 минут),



запускаем картофель.



Варим до готовности картофеля, подсаливаем по вкусу. Куриное яйцо взбиваем вилкой.



Затем выливаем в суп, интенсивно размешивая. Варим ещё минуты 2-3. Добавляем измельчённую зелень.



Приятного аппетита.