Сырный суп с красной рыбой

Для всех тех, кто отдает предпочтение рыбным блюдам, предлагаю рецепт супа с сыром и красной рыбой. У него нежный сливочный вкус, который запомнится вам на долго.

Ингредиенты:

любая красная рыба – 200-300 грамм;

картошка – 2 штуки;

морковь — 1 штука;

лук репчатый – 1 штука;

лук-порей – 150 грамм;

плавленый сыр – 2 штуки;

чеснок – 1-2 зубчика;

петрушка – небольшой пучок;

вода – 2 литра;

соль, перец по вкусу.

Приготовление сырного супа с красной рыбой.

Рыбу нарезаем порционными кусочками. Картофель и морковь вымываем, очищаем, режем небольшими брусочками. Лук-порей и репчатый лук нарезаем кольцами или полукольцами.



В кастрюлю с водой кладем картофель и варим до готовности, примерно 15-20 минут в зависимости от сорта. Морковь и репчатый лук пассеруем до мягкости, добавляем в кастрюлю к картофелю.



В суп перекладываем рыбу и варим около 5-7 минут. Добавляем в суп лук-порей. На терке натираем сыр.



Кладем натертый сыр в суп, быстро помешивая до полного расплавления сыра.



Приятного аппетита. Наше блюдо готово.