Выпечка "Пирог из дрожжевого теста со щавелем"

Кисловатый вкус щавеля придает особую пикантность этому пирогу из дрожжевого теста.

Выпечка «Пирог из дрожжевого теста со щавелем». Ингредиенты.

Для теста:

2 столовые ложки растительного масла;

2 стакана молока;

1 куриное яйцо;

2 чайные ложки соли;

2 столовые ложки сахара;

5-6 стаканов пшеничной муки.

2 чайные ложки сухих дрожжей или 30 грамм прессованных.

Для начинки:

очень большой пучок свежего щавеля;

2-3 столовые ложки сахара.

1 куриное яйцо для смазывания пирога.

Выпечка «Пирог из дрожжевого теста со щавелем». Приготовление.

Молоко подогреваем.



Всыпаем сухие дрожжи и оставляем на 10 минут.



Затем кладём соль и сахар, разбиваем яйцо.



Размешиваем и всыпаем муку.



Замешиваем тесто, подливаем растительное масло, тщательно вымесив тесто. Оставляем на 1 час в тёплом месте.



Свежий щавель моем и сушим.



Затем нарезаем листья, а стебельки выбрасываем.



Насыпаем сахар и перемешиваем.



Подошедшее тесто делим на 2 части, каждую из которых раскатываем в пласт.



Одну укладываем в смазанный растительным маслом противень.



Кладём начинку из щавеля.



Накрываем вторым пластом теста и защипываем края.



Делаем пару отверстий в пироге и смазываем взбитым яйцом.



Ставим пирог в хорошо разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах минут 30-40. Готовый пирог смазываем растительным маслом.