Заготовка "Мои синенькие"

Как вы поняли из названия, речь пойдет о баклажанах. К сожалению, в нашей семье основным потребителем этого овоща являюсь я. Может быть у вас все по другому.

Заготовка «Мои синенькие». Ингредиенты:

баклажаны;

5-6 листиков лаврового листа;

100 грамм соли;

100 грамм 6% процентного уксуса;

3-4 зубчика чеснока.

Заготовка «Мои синенькие». Приготовление.

В кипящую воду кладём целые баклажаны. Варим 5-7 минут,



предварительно проткнув в нескольких местах вилкой.



Откидываем на дуршлаг.



Разрезаем вдоль на дольки.



Добавляем измельчённый чеснок.



В кастрюлю кладём соль, уксус и лавровый лист. Ставим на огонь и доводим до кипения.



Баклажаны с чесноком укладываем в банку.



Заливаем кипящим рассолом.



Закатываем банку.