Заготовка "Болгарские огурчики"

Рецепт огурчиков по-болгарски конечно хорош, но разнообразие никогда не помешает.

Заготовка «Болгарские огурчики». Ингредиенты:

Расчёт на 1 литровую банку:

любая зелень для засолки;

1 маленькая луковица;

1 зубчик чеснока;

5 горошин душистого перца;

4-5 лавровых листиков;

огурцы.

Для рассола:

пол литра воды;

4 чайные ложки сахара;

2 чайные ложки соли;

3 столовые ложки столового уксуса 9%.

Заготовка «Болгарские огурчики». Приготовление.

Огурцы моем и вымачиваем пару часов в воде.



В литровую банку кладём зелень.



У огурцов срезаем кончики, укладываем в банку.



Заливаем кипятком и оставляем до полного остывания.



Тем временем делаем рассол. В кастрюлю добавляем соль,



сахар.



Наливаем воду и кипятим минуты 3.



С огурцов сливаем воду,



помещаем лук, чеснок, душистый горошек.



Заливаем кипящим рассолом, прямо в банки наливаем уксус. Накрываем крышкой и стерилизуем в мантоварке 8 минут.



Закатываем банки специальным ключом. Укутывать не обязательно.