Заготовка салат из кабачков "Тёщин язык"


Из кабачка можно сделать не только ананас, но и вкусный салат "Тёщин язык".

Заготовка салат из кабачков «Тёщин язык». Ингредиенты.



3 килограмма кабачков;

1,5 килограмма помидор;

100 грамм чеснока;

5 болгарских перцев;

2 жгучего перца;

1 столовая ложка сахарного песка;

1 стакан растительного масла (без запаха);

2 столовые ложки соли;

1 столовая ложка 70% уксуса.

Заготовка салат из кабачков «Тёщин язык». Приготовление.



Перец очищаем от семян.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Кабачки чистим от кожуры и семян. Затем режем полосками чтобы получились язычки.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

С мытых помидор срезаем плодоножки.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Пропускаем через мясорубку:

перец сладкий и горький,

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

чеснок

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

и помидоры.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Складываем в таз перцы, чеснок и помидоры. Добавляем сахар,

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

соль и растительное масло.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Всё хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Варим 10 минут.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Добавляем полоски кабачков.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Перемешиваем и варим ещё 35-40 минут. В конце варки добавляем уксус.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Кладём горячий салат в стерилизованные банки.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык

Закатываем и укутываем до полного остывания.

Заготовка салат из кабачков Тёщин язык
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 22 августа 2011, 18:47



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000