Заготовка "Огуречная икра"


Предыдущая овощная икра с баклажанами из года в год пользуется популярностью. Захотелось чего-то новенького. Встречайте, икра огуречная.

Заготовка «Огуречная икра». Ингредиенты:



1 килограмм переспелых огурцов;

200 грамм репчатого лука;

300 грамм моркови;

2 стручка сладкого болгарского перца;

500 грамм помидор;

2 столовые ложки соли;

растительное масло для жарки.

Заготовка «Огуречная икра». Приготовление.



Огурцы очищаем от кожуры.

Заготовка Огуречная икра

Перец режем кубиком.

Заготовка Огуречная икра

Лук нарезаем четвертинками.

Заготовка Огуречная икра

Помидоры пропускаем через мясорубку.

Заготовка Огуречная икра

Трём на крупной тёрке огурцы

Заготовка Огуречная икра

и морковь.

Заготовка Огуречная икра

Жарим на сковороде лук,

Заготовка Огуречная икра

морковь,

Заготовка Огуречная икра

перец,

Заготовка Огуречная икра

огурцы

Заготовка Огуречная икра

и помидоры. Солим,

Заготовка Огуречная икра

перемешиваем, тушим 40 минут.

Заготовка Огуречная икра

Банки стерилизуем.

Заготовка Огуречная икра

Затем разливаем в них горячую икру.

Заготовка Огуречная икра

Закатываем специальным ключом. Храним при комнатной температуре.

Заготовка Огуречная икра
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 21 августа 2011, 18:27



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000

Подпишись




Одноклассники

Вконтакте
     
+