Кефаль черноморская с картофелем и лимоном

• Блог им. lakomka  

После "рыбной фантазии" не удержалась и приготовила своё блюдо — кефаль черноморская с картофелем и лимоном.

Ингредиенты:

кефаль черноморская – 500 грамм;

картофель – 800 грамм;

лимон – 1 штука;

лук репчатый – 1 штука;

масло подсолнечное – 4 столовые ложки;

зелень петрушки или укропа – 0,5 пучка;

перец черный крупного помола;

соль по вкусу.

Приготовление кефали черноморской с картофелем и лимоном.

Берём требуемое количество ингредиентов.



Кефаль очистить от шелухи, отделить голову, удалить внутренности и черную пленку.



Рыбу тщательно вымыть и обсушить. Посолить, поперчить.



Картофель очистить,



вымыть и нарезать кружками толщиной 1 сантиметр.



Отварить картофель в подсоленной воде до полуготовности.



Лук очистить от шелухи, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.



Лимон вымыть, половину нарезать тонкими полукругами.



Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.



Картофель смешать с луком, лимоном, рубленой зеленью, солью, перцем и растительным маслом.



Туда же выжать лимонный сок из второй половинки лимона и все еще раз перемешать.



Картофель и рыбу выложить на смазанный маслом противень.



Запекать в духовке при 180° 50 минут.



Приятного аппетита.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• картофель,
• кефаль,
• лимон,
• лук,
• подсолнечное масло,
• петрушка,
• укроп,
• перец молотый,
• соль