Кремлевский жюльен

• Блог им. Svetlana  

Кремлевский жюльен представляет собой отличное блюдо из грибов, сметаны и сыра. Точно такой же мы ели недавно в одном ресторане. По-моему, в домашних условиях он получился вкуснее.

Ингредиенты:

грибы отварные — 400 грамм;

сметана — 100 грамм;

майонез — 50 грамм;

молоко — 1 стакан;

сыр твёрдый — 50 грамм;

лук — 1 штука;

соль и перец по вкусу;

мука пшеничная — 2 столовые ложки;

растительное масло жарки.

Приготовление кремлёвского жюльена.

Лук измельчаем.



Грибы режем мелко.



Жарим на сковороде лук



с грибами минут 10-15.



Добавляем сметану.



Перемешиваем и кладём соль, черный молотый перец и муку.



Жарим минут 5, затем вливаем молоко.



Тушим на медленном огне до пюреобразного состояния.



Раскладываем по кокотницам.



Смазываем майонезом.



Сыр трём на тёрке.



Посыпаем им содержимое кокотниц.



Запекаем в духовке при 180 градусах минут 20 до золотистой корочки.



Жюльен готов. Приятного аппетита.

• блюда из овощей,
• блюда из грибов,
• шампиньоны,
• опята,
• сметана,
• майонез,
• молоко,
• сыр,
• лук,
• мука