zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Телятина "Георг"

• Блог им. lakomka  

На мой взгляд, это блюдо очень похоже на бефстроганов, но называется несколько по-другому — телятина «Георг».

Ингредиенты:

телятина – 600 грамм;

лук репчатый – 1 штука;

соленые огурцы – 3 штуки;

помидоры – 3 штуки;

чеснок – 3 зубчика;

растительное масло – 2 столовые ложки;

сметана – 1 стакан;

томатная паста – 2 чайные ложки;

горчица – 1 чайная ложка;

перец черный молотый по вкусу;

соль по вкусу.

Приготовление телятины «Георг».

Берём требуемое количество ингредиентов.



Телятину вымыть, обсушить, бумажным полотенцем и нарезать на тонкие маленькие брусочки.



На сковороде разогреть масло, выложить мясо



и жарить около 10 минут, посолить, поперчить.



Переложить телятину в кастрюльку.



Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.



Тушить лук в жире (в котором жарилось мясо) до прозрачности.



Помидоры вымыть. Нарезать мелкими кубиками помидоры



и огурцы.



Лук, помидоры и огурцы выложить в кастрюльку к мясу.



Добавить сметану, томатную пасту, горчицу, 3 столовых ложки воды,



перемешать и тушить до готовности мяса.



Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать.



Положить чеснок в кастрюлю и тушить мясо еще 3–4 минуты.



Готовое блюдо кладём в тарелку и подаём на стол.

• вторые блюда,
• блюда из мяса,
• телятина,
• лук,
• соленые огурцы,
• помидоры,
• чеснок,
• растительное масло,
• сметана,
• томатная паста,
• горчица,
• перец молотый