Выпечка "Курник из песочного теста"

В моей семье любят выпечку, поэтому на выходные я стараюсь всех порадовать. В прошлый раз это был курник из песочного теста по этому рецепту.

Выпечка «Курник из песочного теста». Ингредиенты.

Для теста:

200 грамм сливочного масла или маргарина;

30 грамм сметаны;

1 куриное яйцо;

1 столовая ложка сахара;

1 чайная ложка соли;

1 чайная ложка соды;

350 грамм муки.

Для блинов:

половина стакана молока;

1 куриное яйцо;

половина чайной ложки соды;

щепотка соли;

щепотка сахара;

мука;

растительное масло для жарки.

Для грибной начинки:

100 грамм отварных грибов;

1 луковица;

соль и специи по вкусу;

растительное масло для жарки.

Для рисовой начинки:

половина стакана сухого риса;

1 стакан воды;

соль по вкусу.

Для мясной начинки:

половинка куриной грудки;

соль и специи по вкусу;

растительное масло для жарки;

30 грамм сливочного масла.

Выпечка «Курник из песочного теста». Приготовление.

Для теста растапливаем маргарин.



Добавляем сметану,



соль и сахар,



куриное яйцо.



Муку просеиваем, смешиваем с содой.



Высыпаем в масляную массу.



Замешиваем тесто.



Для блинов наливаем в емкость молоко.



Разбиваем яйцо.



Кладём соль, соду и сахар.



Всыпаем муки столько,



чтобы тесто получилось жидковатым.



Жарим с обеих сторон на сковороде тонкие блинчики.



Для мясной начинки филе режем кубиком.



Помещаем в раскалённую сковороду с растительным маслом,



жарим до готовности, подсолив по вкусу.



Для грибной начинки режем мелко лук



и грибы.



Жарим до готовности на сковороде лук



с грибами, подсаливаем по вкусу.



Рис промываем.



Отвариваем в подсоленной воде до готовности.



Из теста раскатываем 2 пласта.



1 пласт укладываем на дно сковороды.



Затем поочерёдно: блин,



мясную начинку.



Для сочности кладём сливочное масло.



Снова блин,



рис,



блин,



грибная начинка,



блин.



Накрываем вторым пластом.



Защипываем края.



Можно украсить косичкой из теста.



Выпекаем курник в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30.