Рыжики являются деликатесными грибами, поэтому блюда с их участием получаются необыкновенно вкусными.

Ингредиенты.

Для теста:

мука пшеничная — 2 стакана;

сливочное масло — 2 столовые ложки;

сметана или простокваша — 2 столовые ложки;

сода — 1/4 чайной ложки;

соль — 1/2 чайной ложки.

Для фарша:

грибы (рыжики) — 500 грамм;

растительное масло — 150-200 грамм;

лук репчатый — 3-4 штуки;

перец — по вкусу.


( смотреть рецепт )

В моей семье двое сыновей и муж. Все — сладкоежки. Бывает, особенно в день папиной зарплаты, они набирают в магазине разных вкусностей, не рассматривая этикетки, не вникая в содержимое, просто в порыве «Хочется!» Затем, пробуя дома купленное, оказывается, что «это не вкусное! это – противное», и остаются стоять в холодильнике открытые банки с шоколадными пастами, мармеладами и прочим. Поэтому я периодически провожу ревизии и стараюсь как-то использовать то, что ребята уже не собираются доедать. Так сказать «Даю вторую жизнь продуктам питания».

Ингредиенты:

любое варенье – примерно 50 грамм;

шоколадная паста – примерно 130 грамм;

простокваша – 100 грамм;

сахар – 100 грамм;

яйцо – 2 штуки;

мука пшеничная – 200-250 грамм;

изюм – 50-80 грамм;

сода – 1 чайная ложка;

маргарин – 50 грамм;

ванильный сахар — пакетик.


( смотреть рецепт )

Очень простой рецепт теста для хачапури.

Ингредиенты:

простокваша — 1 стакан;

пшеничная мука — 2-2,5 стакана;

куриные яйца — 1-2 штуки;

соль — 0,25 чайной ложки.


( смотреть рецепт )

Если скисло молоко, не стоит его выливать, ведь из него всегда можно приготовить вкуснейшие блины на простокваше.

Ингредиенты:

простокваша — 2,5 стакана;

соль — 0,5 чайной ложки;

куриные яйца — 1 штука;

сахар — 6 чайных ложек;

пшеничная мука — 2,5 стакана;

сода — 0,5 чайной ложки;

растительное масло — 5 столовых ложек.


( смотреть рецепт )

Бхатури — индийские лепёшки, чем-то похожие на татарские кыстыбый.

Ингредиенты:

простокваша (кефир, сыворотка, йогурт) — 300 миллилитров;

пшеничная мука — 400 грамм;

сода — 1 чайная ложка;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 столовая ложка;

растительное масло — для жарки.


( смотреть рецепт )

Постные пышки придутся по вкусу любителям домашней выпечки времён наших бабушек.

Ингредиенты:

простокваша или кефир — 500 миллилитров;

сахар — 1 стакан;

пшеничная мука — 1 килограмм;

соль — 1 чайная ложка;

сода — 1 чайная ложка;

маргарин — 200 грамм.


( смотреть рецепт )

Легкий и вкусный наливной пирог с рыбой понравился всей нашей семье. Да и готовится он довольно быстро. Попробуйте.

Ингредиенты:

куриные яйца — 3 штуки;

кефир или простокваша — 1 стакан;

майонез — 250 грамм;

сода — половина чайной ложки;

соль — щепотка;

мука пшеничная — 300 грамм.

Для начинки:

отварной картофель — 3 штуки;

лук репчатый — 2 штуки;

консервированная рыба в масле — 1 банка;

растительное масло для жарки.


( подробнее о приготовлении наливного пирога с рыбой )

Очень вкусные пирожки с опятами для любителей грибов, коих сейчас огромное количество.

Ингредиенты.

Для теста:

мука — 2 стакана;

маргарин — 100 грамм;

сметана или простокваша — 2-3 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

сода — половина чайной ложки;

куриное яйцо — 1 штука (для промазки пирожков).

Для начинки:

грибы отварные (опята) — 250 грамм;

куриное яйцо — 1 штука;

лук — 1 штука;

сливочное масло — 1 столовая ложка;

сметана — 1 столовая ложка;

зелень укропа — 2-3 веточки;

панировочные сухари — 2-3 столовые ложки;

соль и чёрный молотый перец по вкусу.


( подробнее о приготовлении пирожков с опятами )

Сегодня у нас рецепт национального узбекского блюда — холодный суп «Чалоп» из свежих овощей.

Ингредиенты:

огурцы свежие — 2 штуки;

редис — 1 пучок;

укроп — 1 небольшой пучок;

лук зелёный — 1 небольшой пучок;

петрушка — 1 небольшой пучок;

простокваша — 1 литр;

газированная вода — 1 литр;

соль по вкусу;

красный молотый перец по вкусу.


( подробнее о приготовлении супа Чалоп )