Поиск по ингредиентам (введите их через запятую):


 


Блюда из продукта "зира":



Голубцы в виноградных листьях на пару

Голубцы в виноградных листьях на пару
Давно уже не делала для семьи голубцы, а тут прекрасная возможность сделать их по особому рецепту, завернув в листья винограда.

Ингредиенты:



виноградные листья (свежие или соленые)40-50 штук;

фарш (у меня курица)500-600 грамм;

рис круглозёрный4-6 столовых ложек;

лук репчатый (средний или крупный)4-5 штук;

зелень базилика, мяты, укропа, кинзыпо небольшому пучку;

сливочное масло50-70 грамм;

зира (молотая или растертая в ступке)щепотка;

свежемолотый черный перец и сольпо вкусу.


( смотреть рецепт )

Жареные крылышки с завитушками

Жареные крылышки с завитушками
Вкусное блюдо из бросового продукта наверняка оценят самые проворные хозяйки — готовим жареные крылышки с завитушками.

Ингредиенты.



Для пельменного теста:

вода (кипяток)1 стакан;

соль1 чайная ложка;

пшеничная мука3,5 стакана;

растительное масло4 столовые ложки.

Для начинки:

репчатый лук2 штуки;

сливочное масло20 грамм;

укроппучок;

красный молотый перец и сольпо вкусу.

Для дополнения:

куриные крылышки1 килограмм;

соевый соус4 столовые ложки;

зира1 чайная ложка;

укропгорсть;

перец молотый красный и чёрныйпо щепотке;

сольщепотка;

растительное маслодля жарки.


( смотреть рецепт )

Мясные шарики в соусе из томатов

Мясные шарики в соусе из томатов
Из фарша можно сделать много всяких вкусных мясных блюд – котлеты, тефтели, биточки, рулеты и т.д. Я предлагаю рецепт очень вкусных и чрезвычайно нежных мясных шариков, запеченных под ароматным соусом из томатов.

Ингредиенты.



Для мясных шариков:

мясной фарш (лучше смесь из говядины и свинины)500 грамм;

репчатый лук1 штука;

яйцо1 штука;

горчица1 чайная ложка;

приправы для мяса по вкусу (я использовала зиру и молотый кориандр);

черствый белый хлеб200 грамм;

мука3 столовые ложки;

растительное масло для жарки;

соль и перец по вкусу.

Для соуса:

помидоры3-4 штуки;

чеснок3 зубчика;

репчатый лук1 штука;

прованские травы, паприка и соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении мясных шариков в соусе из томатов )

Тушеная говядина с фасолью

Тушеная говядина с фасолью
Говядина вкусное и питательное мясо, которое содержит большое количество белка и витамины группы В. Наиболее удобный способ приготовления – тушение, так как он позволяет мясо сделать мягким. Добавление фасоли делает блюдо еще более сытным. Итак, готовим тушеную говядину с фасолью.

Ингредиенты:



мякоть говядины400 грамм;

красная консервированная фасоль1 банка;

репчатый лук1 штука;

зелень укропа25 грамм;

зира (кумин)0,5 чайной ложки;

соль и черный молотый перец по вкусу;

растительное масло для жарки.


( подробнее о приготовлении тушеной говядины с фасолью )

Оладушки из цветной капусты

Оладушки из цветной капусты
Оладушки из цветной капусты получаются очень вкусными и оригинальными. Они понравятся всем любителям овощных закусок. Можно ещё добавлять сыр, тоже будет неплохо. Подавать блюдо с соусом из сметаны и чеснока.

Ингредиенты:



цветная капуста800 грамм;

лук репчатый головками2 штуки;

яйцо куриное свежее1 штука;

мука5 столовых ложек;

соль1 чайная ложка;

растительное масло5 столовых ложек (2 — обжаривать лук, 3 — жарить оладушки);

зелень (петрушка и укроп)по вкусу;

чёрный свежемолотый перец, зирапо вкусу.


( подробнее о приготовлении оладушек из цветной капусты )

Узбекский плов

Узбекский плов
Плов можно без лишней скромности назвать основой основ восточной кухни. Существует очень много способов приготовления этого блюда – и с черносливом, и по-вегетариански (без мяса). Я же хочу предложить вам приготовить плов с мясом по узбекскому рецепту.

Ингредиенты:



мясо (у меня свинина с салом)1 килограмм;

лук1 килограмм;

морковь1 килограмм;

растительное масло1 стакан;

рис желательно пропаренный1 килограмм;

чеснок и специи для плова (зира, куркума, барбарис, шафран) и соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении узбекского плова )
  • 20 июля 2013, 11:13
  • 3

Пряные куриные ножки в мексиканском стиле

Пряные куриные ножки в мексиканском стиле
Пряные куриные ножки — это блюдо относится к техасско-мексиканской кухне. Отличается оно ярким остро-кислым вкусом и обязательно придется по вкусу любителям всего остренького. Приготовить его можно как дома в духовке, так и где-нибудь на природе, при помощи гриля.

Ингредиенты:



куриные ножки6 штук;

чеснок3-4 зубчика;

помидор1 большой или 2 маленьких;

сладкий перец1 штука;

перчик чили1 штука;

белое сухое вино1 стакан;

лимон1 штука;

растительное масло2 столовые ложки;

кумин (зира)1 чайная ложка;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении пряных куриных ножек в мексиканском стиле )

Фаршированный перец

Фаршированный перец
Фаршированный перец любят многие за его вкус и простоту исполнения. Подойдет любой: светофор или обычный зеленый. В этом рецепте используется зеленый перец, так как имеет приятный и выраженный вкус. При выборе плодов старайтесь подобрать перцы одинаковые по размеру и ровной формы.

Ингредиенты:



перец болгарский7-8 штук;

фарш (говядина+свинина)500 грамм;

рис круглозерный100 грамм;

соль, черный перец по вкусу, зира (кумин);

душистый перец, лавровый лист.

Для соуса:

томатная паста1 столовая ложка;

лук1 штука;

холодная вода0,5 стакана;

масло для жарки.


( подробнее о приготовлении фаршированного перца )

Выпечка "Самса с тыквой"

Выпечка "Самса с тыквой"
Пришло время попробовать что-то новое и начинаем мы с блюд узбекской кухни. Готовим самсу с тыквой.

Ингредиенты:



готовое слоёное тесто1 килограмм;

тыква (мякость)400 грамм;

курдючное сало200 грамм;

лук репчатый1 штука;

соль по вкусу;

перец чёрный молотый по вкусу;

зира по вкусу;

растительное масло для смазки противня.


( подробнее о приготовлении выпечки Самса с тыквой )