Поиск по ингредиентам (введите их через запятую):


 


Блюда из продукта "телятина":



Суп-гуляш по-венгерски

Суп-гуляш по-венгерски
Суп-гуляш – это то блюдо, которое вспоминается при упоминании венгерской кухни. Наваристое густое первое блюдо из нежной тушеной телятины с овощами и обязательным добавлением паприки. Итак, делаем сытный суп-гуляш по-венгерски.

Ингредиенты:



телятина600 грамм;

репчатый лук2 штуки;

чеснок2 зубка;

морковка1 штука;

картофель5 штук;

помидор4 штуки;

растительное масло2 столовые ложки;

молотая паприка1 чайная ложка;

тминщепотка по вкусу;

лавровый лист3 штуки;

соль и перец по вкусу.


( подробнее о приготовлении супа-гуляша по-венгерски )

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе
Тефтели с рисом в сметанном соусе – простое, но вкусное и питательное блюдо. Приготовить его вы сможете, если выделите 40-50 минут своего времени. Они подойдут и для питания взрослых и для малышей. Сметану можно заменить сливками или молоком по необходимости.

Ингредиенты:



фарш (телятина)300 грамм;

рис (отварной)2 столовые ложки;

хлеб белый1 кусочек;

сольпо вкусу;

молотый перец (черный и красный)по вкусу;

яйца куриные1-2 штуки;

кукурузная мука3 столовые ложки;

растительное масло5 столовых ложек;

сметана3 столовые ложки;

вода1 стакан;

ореганопо вкусу.


( подробнее о приготовлении тефтелей в сметанной соусе )

Котлеты из телятины

Котлеты из телятины
Котлеты из телятины – вкусное мясное блюдо. Оно подойдет для любых гарниров, которые вы можете сделать. Время приготовления – 40-50 минут. Котлеты получаются мягкими, нежными и аппетитными.

Ингредиенты:



телятина (фарш)200 грамм;

репчатый лук1 штука;

яйцо куриное1 штука;

хлеб белый2 кусочка;

соль, специипо вкусу;

панировочные сухари2-3 столовые ложки.


( подробнее о приготовлении котлет из телятины )

Котлеты из телячьего фарша

Котлеты из телячьего фарша
Многие хозяйки считают котлеты очень трудоемким блюдом. Однако, готовить их не так уж долго, если купить в кулинарии магазинный фарш. Тем более цена этого полуфабриката почти такая же, как обычного мяса и есть все шансы приобрести качественный продукт. А время, сэкономленное на приготовлении, можно потратить на детей или на себя любимую.

Котлеты из телячьего фарша на вкус более нежные, чем говяжьи, а также менее жирные, чем свиные (это хорошо для тех, кто следит за фигурой). Я добавляю в состав немного картофеля, это вносит оригинальную вкусовую нотку.

Ингредиенты:



фарш300 грамм;

куриные яйца1 штука;

картофель2 штуки;

лук репчатый1 штука;

соль и перец по вкусу;

растительное масло для жарки.


( подробнее о приготовлении котлет из телячьего фарша )

Борщ украинский в мультиварке

Борщ украинский в мультиварке
Очень популярное, вкусное украинское первое блюдо. Разновидность супа на основе свеклы, которая даёт такой насыщенный цвет. Редкие вкусовые качества борща сделали его известным на весь мир. Существует очень много вариантов этого блюда, но я его приготовлю борщ украинский в мультиварке, сохранив при этом все витамины.

Ингредиенты:



мясо (телятина)300 грамм;

лук репчатый1 штука;

морковь1 штука;

перец болгарский1 штука;

перец горькийпо вкусу;

картофель4 штуки;

капуста белокочанная200 грамм;

свекла1 штука;

чеснок2 зубка;

растительное масло2 столовые ложки;

томатная паста2 столовые ложки;

специипо вкусу (чёрный перец, базилик, укроп, лавровый лист).


( подробнее о приготовлении борща украинского в мультиварке )

Шницель из телятины

Шницель из телятины
Это блюдо также называют венским шницелем из телятины. Но, что интересно, существует мнение, что придуман этот знаменитый шницель совсем не в Вене и даже не Австрии. По одной из версий, первыми ввели его в кулинарию итальянские повара. Перед жаркой они смазывали телячью отбивную яйцом и немного обваливали в сухарях.

В ресторанах Вены, венский шницель является одним из наиболее дорогих блюд. Ведь самое дорогое в Австрии мясо — это телятина.

Ингредиенты:



телятина500 грамм;

куриные яйца2 штуки;

мука пшеничная50 грамм;

панировочные сухари;

по щепотке соли и молотого черного перца;

лимон.


( подробнее о приготовлении шницеля из телятины )

Венский шницель

Венский шницель
Венский шницель — это австрийское национальное блюдо, которое приобрело невероятную популярность во всем мире. Секрет его в простоте приготовления и невероятном вкусе. Это великолепное мясное блюдо представляет из себя тонкую отбивную из телятины, обжаренную в большом количестве жира и панировке из муки, яиц и панировочных сухарей. В классическом рецепте используется растопленный свиной жир или сливочное масло. В нашем рецепте мы пользуемся более привычным на сегодня (и более полезным) подсолнечным маслом. Также стоит отметить, что австрийские шефы нарезают мясо особым образом: они берут кусок толщиной около 2 сантиметров и разрезают его вдоль поперек волокон почти до конца, а потом раскрывают «бабочкой». Получается очень большая отбивная, которая с трудом помещается на сковороде. В нашем рецепте я ограничилась простой нарезкой в 1 сантиметр, т.к. в принципе на вкусовые качества размер шницеля не влияет. Но нет предела совершенству, и вы, конечно, можете воспользоваться способом нарезки «бабочкой», взяв за основу нижеприведенный рецепт.

Ингредиенты:



телятинаоколо 600 грамм;

яйца3 штуки;

панировочные сухари;

мука1 стакан;

подсолнечное масло для жарки;

соль, перец.


( подробнее о приготовлении венского шницеля )
  • 23 августа 2013, 10:46
  • 1

Телятина "Георг"

Телятина "Георг"
На мой взгляд, это блюдо очень похоже на бефстроганов, но называется несколько по-другому — телятина «Георг».

Ингредиенты:



телятина600 грамм;

лук репчатый1 штука;

соленые огурцы3 штуки;

помидоры3 штуки;

чеснок3 зубчика;

растительное масло2 столовые ложки;

сметана1 стакан;

томатная паста2 чайные ложки;

горчица1 чайная ложка;

перец черный молотый по вкусу;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении телятины Георг )