Пастрома довольно популярна в странах восточной и западной Европы. К нам она пришла спустя многие годы, но стала не менее любима. Кажется, что проще купить готовое блюдо в магазине или привезти из путешествия, но я считаю, что приготовленное дома мясо в духовке получится более вкусным. Для данного рецепта я использовала диетическое филе индейки. Оно богато белком и массой витаминов. Приготовьте на любой предстоящий праздник пастрому и угостите всю семью!

Ингредиенты:

филе индейки — 500 грамм;

зубчик чеснока — 1 крупный;

порошок карри — 1 чайная ложка;

сладкая красная паприка — 0,5 чайной ложки;

молотый кориандр — щепотка;

черный молотый перец — щепотка;

оливковое масло — 3-4 столовых ложек;

соль — по вкусу.

Для ягодного соуса:

вишня (свежей или замороженной) — 150 грамм;

корень имбиря — 1 сантиметр;

лимон — ½ штуки;

вода — 60 миллилитров;

сахар — 15 грамм.


( смотреть рецепт )

По возможности старайтесь чаще готовить блюда из печени, так как в ней очень много полезных веществ! Например, это самый главный источник железа, которое делает нашу кожу более упругой, а волосы крепкими и блестящими. Большим плюсом в приготовлении печени является быстрота ее термической обработки (за 15 минут вы получите весьма вкусный ужин). Если кто-либо из членов вашей семьи скажет, что печень уже часом поднадоела, приготовьте ее по-новому, в китайском стиле. Рецепт для меня стал просто находкой, ведь блюдо заиграло разнообразными вкусами благодаря специям.

Ингредиенты:

куриная печень — 400 грамм;

картофельный крахмал — 100 грамм;

морковь — 1 штука;

красная луковица — 1 штука;

классический соевый соус — 2 столовые ложки;

корень имбиря — 1,5 сантиметра;

чеснок — 2 крупных зубчика;

оливковое масло — для обжарки;

соль — щепотка;

мед — 2 чайные ложки.


( смотреть рецепт )

Если хотите получить вкусное и сочное блюдо из курицы, то можно её приготовить в луковом маринаде.

Ингредиенты:

куриная голень — 500 грамм;

соевый соус — 2 столовые ложки;

репчатый лук — 2 штуки;

имбирь — 10 грамм;

соль — 1 чайная ложка;

специи для мяса — 1 чайная ложка;

томатный соус — 1 столовая ложка;

чеснок — 1 зубчик;

растительное масло — 5 столовых ложек.


( смотреть рецепт )

Хе – это блюдо, которые многие ассоциируют с корейской кухней. И это правильно, но Хе может быть не только из мяса, а, например, из рыбы. Это не до конца обжаренный продукт, предварительно замаринованный в соусе, специях и пряностях. Получается очень интересное, насыщенное блюдо, которое можно подать в качестве дополнения к гарниру или салату, как самостоятельную закуску. Что примечательно – готовится такое оно очень быстро.

Ингредиенты:

говядина – 0,5 килограмма;

соевый соус – 2,5 столовых ложки;

чеснок – 2 зубчика;

имбирь (сухой или свежий) – 0,5 чайных ложки;

красный молотый перец – 1/3 чайных ложки;

масло для жарки – 2 столовых ложки.


( смотреть рецепт )

Тыква — золото на нашей кухне. Из него мы и будем готовить вкусное пряное печенье.

Ингредиенты:

тыквенное пюре — 150 грамм;

сахар — 0,5 стакана;

растительное масло — 0,5 стакана;

пшеничная мука — 1-1,5 стакана;

сода (гашёная уксусом или соком лимона) — 0,5 чайной ложки;

соль — щепотка;

корица — 0,5 чайной ложки;

молотый имбирь — 0,5 чайной ложки;

мускатный орех — 0,5 чайной ложки.


( смотреть рецепт )

Уже совсем скоро прогремят куранты и мы будем праздновать Новый 2014 год! По китайскому календарю это год Лошади. Так что же такое красивое придумать для гостей на десерт в праздничные дни? Предлагаю вам удивить своих родных и друзей ароматным и вкусным печеньем «Подкова». Самое главное – оно очень простое и доступное для каждого. На приготовление вы потратите около часа, зато сколько эмоций, позитива появится. Зарядитесь настоящей праздничной лихорадкой! Для изысканного аромата я добавляю молотый имбирь. Тесто простое, песочное. Но изюминка — это полоски на подковах из шоколада, создают полную картинку настоящих изделий. Удачи, экспериментируйте и творите на своей кухне.

Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта – 250 грамм;

сахар – 100 грамм;

ванилин – 1 пакетик;

крахмал картофельный – 2 столовые ложки с горкой;

сливочное масло – 200 грамм;

имбирь молотый – пол чайной ложки;

соль – щепотка;

шоколад чёрный – половина плитки.


( подробнее о приготовлении печенья Подкова )

Харира – это традиционный марокканский супчик, очень вкусный и сытный с неповторимым ароматом. Рецептов приготовления достаточно много, я предлагаю вам один из вариантов этого блюда.

Ингредиенты:

мякоть говядины – 250 грамм;

помидор – 2-3 штуки;

лук репчатый – 2 штуки;

зелень петрушки – 1 пучок;

вода или мясной бульон – 1 ложка;

лапша – 50 грамм;

куриное яйцо – 2 штуки;

сок лимона – 2 чайные ложки;

оливковое масло – 2 столовые ложки;

молотый имбирь –½ чайная ложка;

молотая куркума — ½ чайной ложки;

молотая корица – на кончике ножа;

молотый черный перец — ½ чайной ложки;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении супа по-мароккански Харира )

Отличный вариант десерта для прекрасной половины человечества – лимонно-имбирный мусс с манной крупой. Он не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и зарядит положительной энергией, улучшит цвет кожи лица, а также ускорит обмен веществ, что способствует похудению.

Ингредиенты:

лимон — 1 штука;

корень имбиря — небольшой кусочек;

вода — 0,5 литра;

сахар — 100 грамм;

манная крупа — 5 столовых ложек.


( подробнее о приготовлении лимонно-имбирного мусса )

Вкусное, насыщенное пряным ароматом, карри из отменной говядины с нежной сладкой тыквой.

Ингредиенты:

говядина – 500 грамм;

тыква – 500 грамм;

помидоры – 3-4 штуки;

репчатый лук – 1 штука;

чеснок – 3-4 зубка;

перец чили – 1 штука;

растительное масло – 1 столовая ложка;

карри молотый – 1 чайная ложка;

корень имбиря – 1 сантиметр;

соль, молотый черный перец по вкусу.


( подробнее о приготовлении карри из говядины с тыквой )

Готовить полезную пищу стало модно, ибо мы представляем собой то, что едим. И правда если раньше в моем сознании словосочетание «куриные окорочка» вызывало ассоциацию жаренных на сковородке ножек в большом количестве растительного масла, да еще и с чесноком. Вкуснота невероятная, такие мама готовила на новый год. Но только потом всегда нас с сестрой бабушка отпаивала лечебными чаями, потому что животы у нас болели очень сильно.

Сейчас уже давно никто не готовит так, стало модно пользоваться скороварками, пароварками и мультиварками. В этих чудо-машинах блюда готовятся быстро и с максимальной для организма пользой. К моему стыду, у меня пока нет такого чуда, но мне на выручку приходит старая добрая микроволновка. Может быть, процесс приготовления пищи в ней и отличается от новых ее «подруг» по кухне, но по качеству и вкусу вряд ли. Делаем куриные окорочка в микроволновке с лимоном и специями.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 2-3 штуки;

соль и специи (молотый имбирь, паприка, сушеный чеснок, душистый и черный перец, тимьян) по вкусу;

лимон — 0,5—1 штука;

растительное масло — 2 столовых ложки.


( подробнее о приготовлении куриных окорочков в микроволновке с лимоном и специями )